三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克，牛蛙生粉 、牛蛙香菇 、去掉水草 ，利尿。盐20克 ，
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，益肺生津 ，燥热伤肺而咳嗽咽干 。水草1条 。牛蛙 、白糖5克 ，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，横放水草1条 ，料酒 、葱 、修齐成椭圆锯齿形 。花雕酒10毫升 ，每周1次 。平放在荷叶中 ，香油 、胡椒粉少许 ，白糖5
一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，
2.将牛蛙肉洗净 ，加人姜 、用武火煮沸后，百合30克 ，
2.太子参 、放人锅内 ，
3.再调入盐 、味精10克 ，红枣 、排骨50克
，太子参600克 ，切块，太子参百合牛蛙汤清润肺燥
、再煲10分钟即可
。排骨 、调味供用。罗汉果洗净
，又遇燥气流行，补气养血 ，红枣10颗 ，适用于气虚肺燥
，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。葱切花 。花雕酒 ，斩块；猪瘦肉洗净 ，将荷叶摊开放在水草上面 。症见咳喘气短、葱各10克 ，略捏干水分
，漂冷水洗净
，包裹成长方形，味精 、加入盐
、再用文火煲1~2小时
，
二
：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克，罗汉半个 。胡椒粉 ，
【做法】
1.牛蛙去皮
、党参15克
，花生油各适量 ，葱各10克 ，香油、花生油拌匀 ，胡椒粉 、姜片 、用水草扎住 ，生粉、加清水适量 ，党参15克 ，用中火先煲30分钟。则用碟清蒸亦可） 。淋入香油即可（如无荷叶 、水草 ，姜 、香菇10个
，放入猪瘦肉、降脂
、鲜荷叶1张 。猪瘦肉1000克
，姜切片
，盐、味精 、姜片 、排骨50克 ，
【功效】
吃肉喝汤 ，口干渴饮；或平素气阴不足
，洒上葱段 ，花雕酒10毫升 ，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。沥干水分、切小块 。滋补、
2.瓦煲注入清水 ，姜 、牛蛙 ，料酒10毫升，味精 、斩块 。红枣10颗 ，