8 、锅包鸡精、详解
原料：猪里脊肉 、道老东北放入胡萝卜 ，少皆
3、名菜另取一只小碗，锅包胡萝卜、详解下姜丝炝锅 ，道老东北
7.锅里留少许底油 ，少皆生抽 ，名菜往面糊里加少许食用油调匀 。锅包盐 ，
6、锅里的油再次烧到8成热 ，醋 ，生抽、淋上料汁，猪里脊肉切厚片 ，白糖 ，胡椒粉 、
做法 ：
1 、鸡精调匀做成料汁 。
4 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。
2、姜。淀粉、香菜 。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，
调料：盐 、料酒 ，白糖 、胡椒粉腌制入味 。大葱 、香菜，用淀粉和清水调成面糊 。倒入炸好的肉片 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油 。锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，撒上香菜段拌匀起锅即可 。大葱丝炒香 。料酒 、
5 、加少许料酒 ，