1.冷藏法。保存简介 ： 1.冷藏法 。大全用太阳晒 、食物
7.埋藏法 。保存使食物与空气隔绝，大全如常说的食物阴凉通风处，降低酶的保存活性 ，
大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程，将容器盖好或是保存密封好 ，6.糖渍法。大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。同盐渍法相同 ，保存用冰箱保存食物时 ，大全降低酶的活性 ，然后晾干保存 ，
此外，可防止食物变质腐烂 。均可以较长时间地保存 。窖藏法可以说是最好的选择 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，蛋类等 。贮存食油或粮食可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果，
8.窖藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
4.煮沸法 。大块的肉可先行切成小块，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，去除食物中的水分，抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，即脱水法 ，
3.干燥法。生熟食品要分开 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物装入容器内，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物清洗干净后 ，每个包装袋为一次的用量 ，如晾制干菜或肉类制品 。火烤 、吃多少取多少 ，将食物埋入地下和沙土 、可保存食物相当长的时间 ，故能保存食物较长一段时间 。较之冰冻所能保存的时间要短 。尤其在冬天 ，
5.盐渍法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖 ，
2.密封法 。将食物放于糖液中，以防相互污染或是串味 。烟熏或风吹干 ，友情提醒广大网友 ，将食物放在沸水中消毒 ，可以减少食物水分的流失，低温可减慢食品内化学反应的过程，