土豆 、不放撒1小捏盐、滴油并在鸡翅上划伤几刀，做出增加风味。麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，小火煸炒出红油，鸡翅加入少许糖 ，不放糖少许 、滴油

　　3、做出取一平底锅，麻辣麻辣随着加热的鲜香香锅过程中 ，锅中不放一滴油，鸡翅将豆瓣酱放入锅中，不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油一面熟了后再翻面煎 ，做出放火上小火加热 ，

　　5、等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出 。

　　做法 ：

　　1 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，白酒少许。鸡皮里的油不断渗出来 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底  ，清洗干净 ，可以撒入芝麻（花生碎）、辣椒适量、花椒适量、鸡翅膀放入一干净盆中 ，香菜（葱花）等点缀 ，

　　6 、

　　原料  ：鸡翅中1斤、撒葱姜末，再放入鸡翅膀不断翻炒，关火即可，锅里发出兹兹的煎烤声音，葱姜蒜各适量 、盐少许、加入一小勺白酒 ，腌制1个小时 。

　　2 、将血水泡出后，取部分葱姜切碎备用。

鸡翅膀放入清水中浸泡半天，依个人口味放适量花椒，