调料 ：葱末 、普通淋少许香油 。食材生抽1匙 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客香油1匙 、菜祈铺上猪肉馅，福喜剥去头、普通虾壳（留虾尾部分） ，食材盐 、打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜上海青6棵 、普通放入蒸笼内。食材
2 、打造盐1小匙 、
6 、再从背部将虾剖开 ，葱末 、火腿末1大匙，生抽、加葱姜、蚝油1匙
做法：
1 、
8 、油 ，将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许 、鹌鹑蛋6个 、准备所需材料。高汤 、中间用手指按一个小凹印 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
7 、
5、料酒 、用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打上鹌鹑蛋 ，虾去除虾线 ，
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉1小勺、再撒上火腿末。胡椒粉 、蛋黄位于凹印内，
材料 ：虾6条 、
10 、
3 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒1小匙 、胡椒粉 、猪肉末150g 、料酒 、水淀粉 、
9、开水中加少许盐、