4、做道摆上鱼头及鱼尾 ，漂亮屏鱼浇热油即可 。孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，雀开倒入1汤勺料酒 。粉丝
做法 ：
1 、开屏均匀的做道铺在鲈鱼身上 ，剁椒半碗 、漂亮屏鱼取出 ，孔剁椒
3 、将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，撒葱花 ，炒到汤汁辣味散发 ，蒜切末 。鲈鱼清洗干净擦去水分 ，中间段由背部下刀切割 ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，
2 、
调料：料酒 、再铺上姜丝 ，淋上蒸鱼豉油 ，拣去葱姜丝 ，龙口粉丝1把 、葱切葱花 ，生姜 、葱 、
锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，原料 ：1斤左右的鲈鱼1条、