材料 ：粘米粉50克、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。蚝油 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。咸蛋黄 、咸蛋
5 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，
肉肠白糖 、6、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。瘦肉切薄片 ，
2 、底部铺平即可（我的盘不平 ，马铃薯生粉15克，葱头
调料：食油、
9、
10 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
8、放上瘦肉和咸蛋黄 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。食盐 、
4 、
3 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，粉有些厚了）
7 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，