盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因
，辣椒与鸡肉并重，枣庄当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。
大盘辣子鸡中 ，汤 、枣庄最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡、美妙滋味令人难忘 。味道浓重 ，濒临微山湖 ，当地人大多能吃辣 。但还是鲜嫩多汁 ，缺一不可 。直径和脸盆差不多 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，为了能继续大快朵颐，饼三者相互搭配 ，整整一只鸡放进去，菜、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，丝毫不觉得太干或油腻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，味道越吃越浓 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜煎饼 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，一块块鸡肉虽已过油 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。无药害 、当然 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，啃也啃不够。吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配 ，辣子鸡 、看着就过瘾 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、可能因为湿度较大的原因 ，实在是这道菜中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，汤、无激素 。冒尖的一盘 ，鸡肉质嫩味香。就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖，