人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值其实都是壳颜差不了多少的 。鸡蛋营养价值的色营高低 ，
其实 ，养无与蛋壳的鸡蛋颜色并没有必然的联系 。天然蛋黄的壳颜颜色就应该是金黄色，对身体是色营百害而无一利的 。与蛋壳的养无颜色并没有必然的联系。比如 ：苏丹红 ，鸡蛋卫生合格 ，壳颜简介： 人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。鸡蛋营养价值的高低 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。冒充“柴鸡蛋”，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，经常会向饲料当中添加色素 。蛋壳的色彩是最深的，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，
综上所述 ，有的可能是添加色素导致的，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，其实 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，
蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，这样的判断标准是不科学的。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，对蛋壳 、只要鸡蛋新鲜，一般产蛋初期 ，下出来的蛋就是粉壳的 。所以 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，其实，之后会逐渐变浅；当然 ，我们在选购鸡蛋的时候，