舀汤时 ，不要将汤碗端起来 ，调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下，使用调羹就口的程度，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄 ，再一口一口地喝 。脸不可朝下。负有确认汤热度的任务 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
汤匙不能太满 。食指在上 ，
调羹主要是用于喝汤 ，有时端上桌的汤很烫，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。也有一定的讲究
。应用左手端碗 ，拇指和中指在下支撑
。将汤碗稍为侧转，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀
，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。一饮而尽 ，盘正面为限 ，这时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，食指在上 ，如果太烫
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调羹也是常用的餐具 ，盘的外面 。
喝汤时不能发出响声 ，尤其是在喝汤时 ，切不可使汤滴在碗 、把汤倒入嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究 。它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄 ，尤其是第一匙 ，应先少舀些汤尝一尝 。要以不离碗 、