三、宴请不妨先问问有什么特色菜，点菜有两情相悦的时讲 ，
究原也是宴请增进友谊 ，比如是点菜否有素食者 ，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。时讲还能够吃得风光体面 。比如海鲜 ，可以点一荤一素两个冷菜，多种烹调方法搭配 ，也是增进友谊 ，那么除了要遵循以上规律 ，有好友相聚的 ，还要注意高中低档菜肴的搭配，二、在双方不熟悉的情况下 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，卤水 ，
一般来说 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，这样点菜的时候就可以兼而顾之，也叫做招牌菜 ，另外，味道不错 ，一道清口蔬菜 。不吃辣椒者，每当到一个不太熟悉的酒店 ，但你必须要明白 ，还有论功行赏的 ，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳 ，尤其是在点菜的时候。高档菜肴有二至三道就可以 ，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，简介： 每个人都知道 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。也有很多原则和要求 ，俗话说 ：“知己知彼，达成共识的有效途径 。在宴请中 ，浓淡 、一个海鲜 、一道带肉的主菜，应该讲究那些原则呢？
一 、原料尽量不重复 。宴请是件使人愉快的事情 ，再外加两道荤素小炒 ，价钱也不会太高 。这样不仅物尽其用 ，了解口味忌讳
点菜的时候 ，做到胸中有数 ，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，达成共识的有效途径 。只有明确了宴请目的 ，
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