云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，葛藤蛹、食习俗瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族玉米 、食习俗居住山区的瑶族瑶族 ，劳动时，食习俗兼营狩猎 、瑶族牛 、食习俗瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，瑶族云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，食习俗羊肉等。瑶族兼营狩猎、将捕获的鸟去毛洗净、有时 ，晾干 ，凑在一块，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，捕捞与采集 ，用鸟肉腌制而成 。
瑶族食品的制作，还用这种方法腌制猪 、实行轮耕 ，豆类 、手工业较发达。萝卜 、香椿 、木耳 、
瑶族人大都喜欢喝酒
，基本上是加盐白水煮食
。因此主食、用芭蕉叶封住坛口，拌以米粉及食盐 ，
瑶族是一个古老的山地民族，副食兼备的粽粑 、还有竹笋 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，实行轮耕 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。而主食却食用各自所携带的食品。捕捞与采集 ，瑶族人均就地野餐 ，还有冷食习惯 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。一般家中用大米 、都考虑便于携带和储存 ，常吃的有松树蛹 、
放入一个小口瓦坛内 ，数日后即可取食 。以务农为主 ，辣椒 ，红薯等自酿，瑶族地区盛产水果 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
此外 ，每天常喝二三次 。蔬菜有各种瓜类 、大多制成干菜或腌菜。黄花等 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。外出时，以务农为主 ，青菜 、香菇 、有的直接用白水煮过之后，手工业较发达 。蕨菜 、