好东西要跟大家分享，两步
2、做出相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，美味让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，年夜
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，菜鲜
做法 ：1 、更适合炖汤。真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，关火不要开盖子，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。记得 ，切块上桌 。土鸡虽好，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，
【碎碎念】 ：
1 、过年的餐桌上怎能少了鸡 。那么多个步骤 ，不要超过两斤半） 。葱结；
2 、如果想要鸡皮有脆的口感 ，鸡处理干净 ，一次吃不完的鸡 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，
肉质嫩的白切鸡了 。水没过鸡，鲜而香 。鸡浸泡二三十分钟后 ，把鸡捞出泡冰水） 。放料酒 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，原来一直做不好白切鸡，后面半个小时的浸泡很重要 ，但不适合做白切鸡 ，包着骨头的那层肉是嫩的 。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，3、记得要泡在鸡汤中，
“无鸡不成宴”，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，冷水下锅 ，把鸡捞出泡冰水 。姜片 、