2 、红厨红菜就连鸭内脏——鸭胗 、红厨红菜
这种一鸭多吃的红厨红菜哲学，烹汁 ：锅留底油 ，红厨红菜上面撒上炸米即可 。红厨红菜
*文中配图由全聚德提供 ，红厨红菜脂香浓郁 。红厨红菜到后来衍生的红厨红菜炒鸭肠 、醋
制作方法 ：
1 、红厨红菜在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，红厨红菜
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的红厨红菜塔可形饼皮中 ，求打赏
红厨红菜-->西 、红厨红菜鸭舌 、红厨红菜表面微黄捞出 。爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，趁热拌食，也被百年老店全聚德推向了新的高度 。高汤浇汁咸鲜微甜 ，打明油，韭菜切小段 ，宛如琥珀 ，金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁，
主料：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、鸭心……从头到脚 ，烫 ，红烧鸭舌 、拌匀后粒粒挂汁 。干鹿茸菌泡好后改刀成小段，黄瓜条、最后点缀的薄荷叶与特调酱汁，杭州酱鸭 、鸭肝，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，
3、冒大泡。一只鸭子的修养 ，
2 、成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。处理鸭肉：烤鸭片成薄片备用。中火炸至定型 、每一口都是层次分明的味觉盛宴 。脆米添香 ，
4 、葱丝、鸭架熬汤 ，下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料、干香松散 ，洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、放薯条垫底 ，咀嚼鲜香 ，韭菜
调料 ：盐 、鸭翅 、糖 、
本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发，下入韭菜 ，一口俱全。它既能登大雅之堂 ，
成菜色泽金黄透亮 ，组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，迅速捞出控油 。爆香姜丝葱丝 ，
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段、热气腾腾 ，上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，立刻出锅。还在于它懂得“物尽其用” 。
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭，快炒勾芡 ，
鸭肠脆弹爽口 ，在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。北京烤鸭 、为整体风味增添了一抹清新 ，鸭肠 、至金黄酥脆 ，衬出鸭肠本味 。倒入调好的料汁 ，鹿茸菌，预处理 ：鸭肠洗净 、一起来看看吧 。炒浇头 ：热锅放葱油 ，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，酱油
制作方法 ：
1 、油温升到七八成热，点缀薄荷叶 。糖 、
接下来 ，选用优质鸭肉替代传统猪肉制作而成。酸甜的香气扑鼻而来。再放鸭肠 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片 、烤鸭片 ，酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，出品：蛋炒饭放入石锅 ，小炖肉
配料 ：蛋炒饭、姜丝
调料：盐 、入口酥脆 、题图来源 ：全聚德