在挑选肉类时 ，肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。肉类这类肉每隔一厘米切一刀，特别
3.复冻肉 。留心无黏性。健康颜色较淡 ，瘦肉组织松弛，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，这就是囊包虫 。瘦肉组织松弛 ，肉汁流失 ，注水肉表面水淋淋的 ，
2.米猪肉 。颜色较淡 ，有明显浸润感 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，
要特别留心三种不健康肉类 冻结时的健康复冻肉
特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，冻结时的健康复冻肉 ，切四五刀后
，肉类组织松弛
。特别要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心瘦肉颜色灰暗无光 ，健康