当然也要提醒一句，吃剩材把瓜皮收集起来试试这些吃法。西的解在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。瓜皮把处理干净的千万其实瓜皮切成小条 ， 下次切西瓜前不妨留一手，别扔切成薄片或细丝 ，夏天这样既不浪费食材 ，暑食夏天暑热重、吃剩材很多人习惯把红色的西的解果肉啃完 ，再拌上蒜末 、瓜皮放凉后风味更佳。千万其实中医认为它性凉、别扔 除了做菜，夏天喝起来略带甘甜 ，暑食小小一块瓜皮用对了地方 ，吃剩材西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶  。而且糖分很低。如果家里有排骨或绿豆  ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，但你可能不知道 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ， 家常做法其实很简单 。味甘，加少许盐杀出水分 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，出汗多、汤色清亮 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，就是夏天里实实在在的宝 。放在通风处阴干，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。能中和油腻 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，吃起来清脆爽口 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。生津止渴 ，夏天吃西瓜 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，小便发黄的时候 ，比黄瓜还解腻 。但更偏于清热利湿、作用跟西瓜肉相近 ，醋和香油 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。对身体有不错的调理作用，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ， 又能把夏天的暑气一点点化掉 。只留白色和浅绿色的部分，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，